Mantequilla Lácteos · Master Martini

La línea Burro de Master Martini para cremas, masas leudadas y batidas, pastas moldeadas y batidas.

Cada tipo tiene un punto de fusión específico, lo que permite trabajar más fácilmente y aplicar correctamente los diferentes formatos.

El resultado es una excelente palatabilidad y una textura blanda o crujiente en las cremas, masas y pastas quebradas, así como una óptima plasticidad y hojaldrado en los cruasanes, hojaldres y pastas hojaldradas con levadura; todo ello combinado con un sabor y un aroma excepcionales.

ABU3CA

BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa

Bloque de 2,5 kg

Caja de 10 kg (4 x 2,5 kg)

Cremas, masas leudadas y batidas, masas quebradas moldeadas y batidas. Punto de fusión: 30-32°C

ABU3DA

BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa

Bloque de 10 kg

Caja de 10 kg

Cremas, masas leudadas y batidas, masas quebradas moldeadas y batidas. Punto de fusión: 30-32°C

ABU5AA

BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa

Paquete plano de 1 kg

Caja de 10 kg (10 x 1 kg)

Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados. Punto de fusión: 34-36°C.

ABU5AA

BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa

Paquete plano de 2 kg

Caja de 10 kg (5 x 2 kg)

Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados. Punto de fusión: 34-36°C.

ABU3CA

PRODUCTO: BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa
FORMATO: Bloque de 2,5 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg (4 x 2,5 kg)
PALETIZACIÓN
USO: Cremas, masas leudadas y batidas, masas quebradas moldeadas y batidas. Punto de fusión: 30-32°C

ABU3DA

PRODUCTO: BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa
FORMATO: Bloque de 10 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg
PALETIZACIÓN
USO: Cremas, masas leudadas y batidas, masas quebradas moldeadas y batidas. Punto de fusión: 30-32°C

ABU5AA

PRODUCTO: BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa
FORMATO: Paquete plano de 1 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg (10 x 1 kg)
PALETIZACIÓN
USO: Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados. Punto de fusión: 34-36°C.

ABU5AA

PRODUCTO: BURRO PER PASTICCERIA 82% materia grasa
FORMATO: Paquete plano de 2 kg
EMBALAJE: Caja de 10 kg (5 x 2 kg)
PALETIZACIÓN
USO: Cruasanes, masas danesas, hojaldres dulces y salados. Punto de fusión: 34-36°C.

Mantequilla y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.