UNIGRÁ S.p.A.

Pasta de azúcar

La pasta de azúcar Master Martini destaca por su plasticidad, viscosidad y consistencia óptimas. Es ideal para glasear cassata siciliana, profiteroles, éclairs y otros pasteles. Además de la versión clásica, elaborada con azúcar moreno y azúcar de remolacha, tenemos una versión nueva más suave para satisfacer todas las necesidades de producción. Al calentar y diluir ligeramente la pasta de azúcar con agua, se pueden obtener diferentes resultados fácilmente, tanto en la fase de preparación como en el glaseado final. Además de fáciles de usar, estos productos también se pueden colorear mezclándolos con colorantes resistentes al agua.
Código
Produto
Vantagens do produto
Aplicativos
Embalagem
Paletização
AP00AA
Pasta de Açúcar Mascado Padrão
Ótima cobertura e retenção
Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Balde de 15kg
990 kg (11 baldes x 6 camadas)
AP00BA
Pasta de Açúcar Mascado Reluzente
Estrutura longa e elástica
Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Balde de 15kg
990 kg (11 baldes x 6 camadas)
AP00CA
Pasta de Açúcar Mascado Cremoso
Estrutura suave e elástica, resistente ao congelamento, de maior cobertura e com um branco perfeito, com emulsionante
Glaçagem de cassatas sicilianas, carolinas, bombas e outros produtos de confeitaria
Balde de 15kg
858 kg (11 baldes x 6 camadas)