Gran Master Melange Melange per pasticceria · Master Martini

Gran Master Melange es una nueva línea de mezclas con un 26 % de mantequilla, lo que confiere excelentes características organolépticas al producto en sí y, lo que es más importante, al producto acabado.

Esto se combina con unas altas capacidades de transformación, como su excelente plasticidad para elaborar hojaldres y su equilibrada mezcla de aire y líquidos o textura crujiente para preparados a base de pasta batida (cremas, masas quebradas batidas, masas) o masas quebradas moldeadas.

Sin gluten

Sin grasas hidrogenadas

AS1BDM

GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE

Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.

Pão 2,5 kg

Caixa de papelão 10 kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 caixas de papelão x 4 camadas)

AS1BDM

GRAN MASTER MELANGE SF/CRS

Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.

Plano 2 kg

Caixa de papelão 10 kg (5 x 2 kg)

660 kg (6 caixas de papelão x 11 camadas)

AS1BDM

Produto: GRAN MASTER MELANGE CREAM/CAKE
Vantagens do produto: Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.
Formato: Pão 2,5 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg (4 x 2,5 kg)
Paletização: 480 kg (12 caixas de papelão x 4 camadas)

AS1BDM

Produto: GRAN MASTER MELANGE SF/CRS
Vantagens do produto: Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.
Formato: Plano 2 kg
Embalagem: Caixa de papelão 10 kg (5 x 2 kg)
Paletização: 660 kg (6 caixas de papelão x 11 camadas)

Gran Master Melange y la gama Martini Professional

La amplia gama de Martini Professional está diseñada para satisfacer las necesidades de quienes trabajan con pasión en los sectores de Pastelería, Panificación, Heladería, Ho.Re.Ca. y Food Service.

Artesanos y restauradores encuentran soluciones rápidas y eficaces en las líneas específicas de productos de Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato y Martini Food Service.

Esta oferta completa se basa en el know-how de Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini en 1972, líder en la comercialización de aceites y grasas alimentarias, margarinas y productos semielaborados para la industria alimentaria y de repostería.

Cada producto se desarrolla, envasa y distribuye garantizando siempre los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. La innovación constante permite a los profesionales mejorar la eficiencia y la creatividad en su trabajo, sorprendiendo a sus clientes con propuestas siempre nuevas.

El cuidado en la selección de materias primas, el uso de métodos tradicionales, la atención a las necesidades de los clientes, la colaboración con profesionales de renombre y la aplicación de tecnologías avanzadas en los procesos productivos hacen de Martini Professional el socio ideal para pasteleros, panaderos, maestros heladeros, restauradores, baristas, hoteleros, empresas de catering, vendedores ambulantes y operadores de street food.