UNIGRÁ S.p.A.

Mantequilla

La línea Burro de Master Martini para cremas, masas leudadas y batidas, pastas moldeadas y batidas. Cada tipo tiene un punto de fusión específico, lo que permite trabajar más fácilmente y aplicar correctamente los diferentes formatos.El resultado es una excelente palatabilidad y una textura blanda o crujiente en las cremas, masas y pastas quebradas, así como una óptima plasticidad y hojaldrado en los cruasanes, hojaldres y pastas hojaldradas con levadura; todo ello combinado con un sabor y un aroma excepcionales.
Código
Produto
Uso
Formato
Embalagem
Paletização
ABU3CA
MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.
BLOCO 2,5 kg
Caixa de papelão 10 kg (4 x 2,5 kg)
780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)
ABU3DA
MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Cremes, massas levedadas e batidas, bolos moldados e batidos. Ponto de fusão: 30-32 °C.
Bloco 10 kg
Caixa de papelão 10 kg
780 kg (13 caixas de papelão x 6 camadas)
ABU5AA
MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.
PLACA1 kg
Caixa de papelão 10 kg (10 x 1 kg)
600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)
ABU5AA
MANTEIGA PARA Panificação 82% m.g.
Croissants, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Ponto de fusão: 34-36 °C.
Placa de 2 kg
Caixa de papelão 10 kg (5 x 2 kg)
600 kg (6 caixas de papelão x 10 camadas)