Mejoradores y Coadyuvantes Panadería · Master Martini

Agente de tratamiento para todo tipo de panes, incluidos los panes condimentados de tamaño pequeño y mediano.

Para todos los tipos de pan sin condimentar.

Con levadura natural, ideal para panes grandes.

Harina de cebada malteada.

Harina de trigo malteada con alto poder diastático.

A base de masa madre de harina de trigo blando con ingredientes activos. Para todo tipo de panes. Ideal como sustituto de la biga y el prefermento.

Para congelar rápidamente el pan y los productos de repostería.

Agente de tratamiento con lecitina para todo tipo de panes

Coadyuvante elaborado con masa madre de trigo en polvo y masa madre de germen de trigo. Ideal para panes grandes.

Agente de tratamiento para todo tipo de panes.

Un agente de tratamiento multiusos para todo tipo de panes y de procesamientos, apto para la fermentación controlada